Escoge el pan de molde que más te guste y tuéstalo hasta tener el punto preferido.
EMientras tanto en una sartén sin aceite, cocina el bacon hasta que quede crujiente.
Coloca sobre el pan un lecho de canónigos y, sobre ellos, el aguacate y el tomate cortados en láminas.
Añade el bacon y culmina con un huevo frito Casa Aranaz y ¡a disfrutarlo!
TRUCO: Puedes cocinar el bacon en el microondas si quieres reducir la grasa de la receta y, además, manchar menos cacharros. Para ello, en un plato coloca una hoja de papel de cocina, sobre ella extiende el bacon y cubre con otra hoja de papel. Aplástalo ligeramente e introdúcelo en el microondas durante 1 minuto a media potencia. Retira el papel y ya puedes consumirlo.
En una sartén con aceite de oliva, rehogamos la cebolla durante 5 minutos. A continuación, agregamos los pimientos y seguimos rehogando otros cinco minutos.
Es la hora del chile: Este punto es muy personal. Trocéalo y añádelo hasta conseguir el punto de picante que prefieras. Si no te gusta el picante, puedes saltarte este paso.
En este momento añadimos el bacon y cocinamos hasta que tueste.
En el último momento incorporamos el Huevo Revuelto Casa Aranaz y removemos bien para que coja temperatura y todos los ingredientes queden bien integrados.
Rectificamos de sal y pimienta y reservamos.
En otra sartén, añadimos un chorrito de aceite y, cuando esté caliente, tostamos ligeramente las tortitas.
Rellenamos las tortitas con nuestra mezcla mientras les damos forma de taco, espolvoreamos con queso rallado y… ¡a disfrutar!
TRUCO Puedes agregarle guacamole para conseguir un auténtico sabor tex-mex!!
Saca el huevo poché de la nevera. Necesitará estar a temperatura ambiente
un mínimo de 10 minutos antes de su uso.
Corta rebanadas de pan de la anchura deseada y tuéstalas en tostadora
hasta que el pan adquiera un tono dorado y una textura crujiente.
En una sartén con un chorrito de aceite añade las chuletas de lomo adobado
y salpimenta. Dale media vuelta a los lomos y retíralos cuando estén dorados
por ambos lados. El tiempo dependerá del grosor de las chuletas.
Repetimos lo mismo con las pancetas. En este caso tienen que quedar
crujientes.
En cada tostada añadimos un hilo de aceite y un poquito de sal. Abrimos la
tarrina de guacamole y untamos cada rebanada generosamente. Encima del
guacamole añadimos una chuleta de panceta y una chuleta de lomo.
Por último, casca un huevo poché de Casa Aranaz, añádelo con cuidado
encima de cada tostada y salpimenta al gusto.
Calienta una sartén con unas gotas de aceite y saca el huevo frito de su
envase.
Coloca el huevo con la yema hacia abajo durante medio minuto. Después hay
que darle la vuelta y mantenerlo durante medio minuto más.
Paralelamente, en una sartén sin aceite coloca las tres chuletas de aceite a
fuego medio. Se irán haciendo con la propia grasa del bacon. Reserva en un
plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Abre el pan de pita como si fuera un bocadillo y pinta ambos lados con un
poco de aceite. Colocalos en la sartén sin aceite y tuestalos por ambos lados
durante 10-15 segundos por cada lado a fuego medio.
Para emplatar colocamos encima del pan de pita por este orden: una loncha
de queso que funda bien, las 3 chuletas de bacon y el huevo que
salpimentaremos al gusto.
Saca el huevo poché de la nevera. Necesitará estar a temperatura ambiente
un mínimo de 10 minutos antes de su uso.
Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y con la ayuda de una cuchara
separa la carne de la piel. Corta cada mitad en láminas finas y reserva.
Corta el tomate en daditos.
Tuesta la rebanada de pan de pueblo hasta que el pan adquiera un tono
dorado y una textura crujiente. Puedes hacerlo en tostadora o en horno.
Rocía la tostada con un hilo de aceite de oliva y coloca sobre ella las láminas
de aguacate y el tomate en dados. Agrega sal y pimienta al gusto y otro
chorrito de aceite de oliva.
Por último casca el huevo poché de Casa Aranaz y con cuidado añádelo a la
tostada.
INGREDIENTES
INGREDIENTES
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